Resep Ayam Bakar Pedas Manis + Sambel Kecap with Debellin Absolute

Bulan Oktober 2019 kemarin, gue berhasil jadi juara 1 Home Chef Competition yang diadakan oleh Endeus Festival dan Endeus TV! Hadiahnya, gue dapat bedah dapur senilai Rp50 juta hahaha…

Di YouTube memasak gue yang pertama ini, gue mau berbagi resep mengenai masakan yang gue masak, sehingga bisa jadi juara 1, yaitu Ayam Bakar Pedas Manis dengan Sambal Kecap! Simak cara memasaknya di video ini, ya!

Untuk memasak ayam bakar, gue pakai Absolute Granite Casserole 28 cm dan Copper Grill Debellin Premium Cookware! Absolute Granite adalah peningkatan dari Granite Series sebelumnya. Warnanya hitam, lebih elegan, dan instagenic. Secara kualitas juga jauh lebih baik. Anti lengket lebih mantap dan membuat masakan lebih cepat matang.

Pre order Absolute Granite akan berlangsung selama bulan April 2020. dengan phase pertama, dari tanggal 1-10 April 2020, di mana harga yang ditawarkan merupakan harga TERMURAH dan tidak akan ada kesempatan lagi untuk mendapatkan harga tersebut.

Produk Absolute Granite yang ditawarkan antara lain:

  1. Fry Pan 20 CM
  2. Fry Pan 28 CM
  3. Casserole 20 CM
  4. Casserole 28 CM
  5. Shallow Casserole 30 CM
  6. Stock Pot 28 CM

Untuk info lengkap mengenai cookware tersebut, kalian bisa langsung kunjungi Instagram Debellin Premium Cookware! @debellin.premiumcookware

Berikut bahan-bahan yang diperlukan!

Ayam Bakar Pedas Manis

Bahan:

  1. 1 ekor ayam kampung, dipotong empat
  2. 1 batang serai besar, digeprek
  3. 3 lembar daun salam
  4. 5 lembar daun jeruk
  5. 25 gram gula merah
  6. 1 sendok makan kaldu jamur bubuk
  7. 1/2 sendok teh garam
  8. 1/2 sendok teh lada putih bubuk
  9. Secukupnya air
  10. 3 sendok makan kecap manis
  11. Sesuai selera daun kemangi

Bahan bumbu halus:

  1. 10 butir bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 1 sendok makan ketumbar
  4. 1 ruas kunyit
  5. 1 ruas jahe
  6. 1 ruas lengkuas
  7. 4 butir kemiri
  8. 1 keping terasi
  9. 15 cabe merah keriting
  10. 8 cabe rawit merah

Bahan Sambal Kecap:

  1. 1 buah tomat dipotong-potong
  2. 3 butir bawang merah, iris-iris
  3. 5 cabe rawit merah, iris-iris
  4. Sejumput garam
  5. Kecap manis sesuai selera