Sebagai orang Indonesia, siapa sih yang nggak kenal dengan kunyit? Bukan cuma bisa dibuat jadi jamu, tapi kunyit juga bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat dan kaya akan cita rasa. Kunyit juga sering dijadikan sebagai pewarna alami di makanan. Makanya, saya suka banget memasak menggunakan kunyit. Para pembaca pun juga harus tahu mengenai seluk-beluk rempah serbaguna ini. Pastinya, kunyit yang selama ini kita konsumsi merupakan salah satu sumber pangan yang dihasilkan dari hutan. Hutan Indonesia merupakan salah satu penghasil devisa negara. Namun, lahan hutan di Indonesia terancam punah akibat kebakaran dan penebangan pohon yang dilakukan secara ilegal. Sedih banget kan kalau kita nggak bisa lagi menghasilkan kunyit dari hutan sendiri! Lewat blog ini, saya ingin mendukung WALHI untuk menjaga kelestarian hutan di Indonesia. Semoga ke depannya tidak akan lagi kebakaran dan penebangan pohon di hutan yang dilakukan secara ilegal. Karena, hutan merupakan sumber pangan kita. Hutan Ijen, Banyuwangi yang sempat mengalami kebakaran Kenalan dengan kunyit Minuman kunyit asam Kunyit punya nama lain, yaitu kunir. Kadang disebut Curcuma. Merupakan salah satu tanaman rempah yang masuk dalam kelompok jahe-jahean atau zingiberaceae. Kunyit tumbuh subur di daerah tropis, di sekitar hutan atau bekas kebun. Tanaman kunyit banyak ditemukan di Asia Selatan, seperti Indonesia (Jawa), India, Cina Selatan, dan Filipina. Tanaman kunyit tumbuh baik di daerah dengan intensitas cahaya penuh atau sedang. Pertumbuhan terbaik dicapai pada daerah yang memiliki curah hujan antara 1000-4000 mm per tahun. Jika ditanam di daerah curah hujan di bawah 1000 mm per tahun, sistem pengairan harus diusahakan cukup dan tertata baik. Kunyit bentuknya mirip jahe, namun rasanya lebih pahit dan agak pedas. Makanya jika diolah, kunyit harus benar-benar dimasak sampai matang supaya bau langunya hilang. Jika menginginkan proses memasak yang lebih cepat dan lebih cepat hilang bau langunya, kita bisa menggunakan kunyit bubuk. Kunyit dengan Aneka Olahannya...

Hutan merupakan sebuah kawasan yang ditumbuhi tanaman dan pepohonan. Selain itu, hutan juga berfungsi sebagai tempat untuk hidup hewan-hewan. Dari hutan, kita bisa menghasilkan sumber kekayaan alam yang luar biasa, salah satunya sebagai sumber pangan atau makanan. Sedih banget kalau hutan sering mengalami kebakaran dan ditebang secara liar. Lewat tulisan saya kali ini, saya ingin mendukung WALHI untuk menjaga kelestarian hutan Indonesia. Nggak mau kan kalau nantinya kita nggak bisa lagi mendapatkan bahan pangan berkualitas dari hutan di negeri sendiri? Nggak bisa hidup tanpa kelapa Salah satu bahan pangan yang dihasilkan dari hutan Indonesia adalah kelapa. Pohon kelapa tumbuh di hutan hujan tropis, jenis hutan yang umumnya ada di Indonesia. Hutan hujan tropis ditumbuhi pohon-pohon tinggi dengan iklim yang hangat. Curah hujannya tinggi dan musim kemaraunya pendek, yaitu lebih dari 1.200 mm per tahun. Pohon kelapa juga bisa beradaptasi untuk tumbuh di atas daerah berpasir seperti pantai atau pulau. Pohon kelapa di Pulau Lengkuas, Belitung Saya adalah penyuka kelapa dan beragam olahannya. Kelapa bisa diolah menjadi aneka makanan lezat. Dari kelapa sendiri ada beragam inovasi produk yang sering banget kita konsumsi. Tanpa terasa sudah tiga tahunan saya aktif memasak dan baking. Selama itu pula saya menyadari bahwa kita sebagai orang Indonesia nggak bisa lepas dari yang namanya kelapa. Jadi, lewat tulisan ini, orang-orang yang membacanya bisa semakin tahu bahwa kelapa itu bukan sekedar dimakan dagingnya dan diminum airnya karena enak. Tapi, bagian-bagian dari kelapa banyak manfaatnya dan bisa dijadikan aneka olahan lezat. Sehingga, mereka makin sadar untuk menjaga kelestarian hutan Indonesia. Beragam inovasi dari buah kelapa Hingga kini, buah kelapa punya beragam inovasi di bidang pangan. Soalnya, dari satu buah kelapa baik itu yang tua maupun muda bisa dijadikan sebagai bahan pangan berkualitas. Contohnya sebagai berikut: Produk dari kelapa Air kelapa Air kelapa merupakan cairan yang berada di dalam...